viernes, 1 de abril de 2016

Cervezas Artesanas del BBF2016

Aunque no pudimos asistir al Barcelona Beer Festival 2016. Pero gracias a TACOA cervezas artesanales pudimos probar el pack de cervezas artesanas de este año.

Como cada año cada una de las cervezas estaba dedicada a uno de los ingredientes básicos de la cerveza.



Los encargados de elaborar la cerveza en honor al Agua fue Cerveses La Pirata que nos deleitó con una cerveza Gose, un estilo alemán que no habíamos probado, en la cerveza destacan por n lado la acidez debida al Lactobacillus y el salado, pues esta cerveza se elabora con agua salada o añadiendo sal. Está elaborada con maltas de trigo y pils y con una ligera carga de lúpulo Csech Saaz. La cerveza es refrescante y ligera.






Para representar al ingrediente de la Malta Quer que elaboró una compleja Smoked Beer en la que destacan las notas ahumadas y a ceniza, de color cobrizo oscuro, ligero cuerpo y un tono dulzón al final del trago.





As Cervesa Artesana, en representación del Lúpulo elaboró una Ipa Doble de color anaranjado con una bonita corona de espuma blanca bastante persistente. Los aromas que destacan en esta cervezas son los de frutas tropicales, especialmente a maracuyá y notas a papaya. El amargor aunque alto al principio va desapareciendo en favor de las notas afrutadas de los lúpulos y el ligero dulzor de la malta.




Para finalizar nos queda el ingrediente de la Levadura. Edge Brewing Project nos dedicó una hefeweizen, el clásico estilo bávaro. Es una cerveza con alta turbidez. En ella destacan los aromas fenólicos de plátano y clavo. Una gran hefeweizen.


Gracias TACOA Cervecería y Restaurante por la oportunidad de haber probado estas cervezas. Eternamente agradecidos.

domingo, 28 de febrero de 2016

Fe de Radio

Estamos colaborando con el programa de radio Fe de Radio que se emite cada jueves de 19:00 a 20:00 en la emisora El Espejo Canario. Nuestra colaboración consiste en maridar una cerveza con el invitado de cada semana. Elegir la cerveza apropiada para cada invitado no es fácil, pero hemos aceptado el reto.

Programa 04 de febrero de 2016

En la sección "Aquí hay temita" se homenajeó a las voces más conocidas de la radio de Gran Canaria de las últimas décadas. Se contó con la participación de Segundo Almeida, la voz de las locuciones futbolísticas de la Unión Deportiva Las Palmas; Flora Martín que incluso se atrevió a seguir mandando "A Chirona" a quienes consideró oportuno y la recientemente fallecida Mara González que marcó la infancia de muchos niños grancanarios con su "¡Tamaragua buenos días!" Puedes escucharlo aquí.

En la sección de los enigmas, La Casa de los Enigmas nos propuso un curioso enigma sobre la invasión de Pieter van der Does en su invasión a la isla de Gran Canaria. Puedes escucharlo aquí.

En la sección  "Historias de birra", tuvimos que maridar una cerveza con el gran humorista Padylla. Se nos ocurrió que Padylla maridaba muy bien con la cerveza APA de Larrancadilla, no sólo por la rima, sino también por dos motivos fundamentales: la genial etiqueta que otro humorista grancanario: Morgan, diseñó para esta cerveza y la excepcional calidad de esta American Pale Ale con 4,7% vol. de alcohol, de color claro con tonos rojizos, sabor y el aroma a lúpulos (Chinook, Cascade y East kent Golding), con tonos cítricos y a frutas tropicales, en las que se deja notar el sabor amargo bien balanceado con las maltas (Pale ale malt, cara hell y cara red). Para escuchar esta sección, pulsa aquí.

Programa 11 de febrero de 2016

En la sección de "Aquí hay temita" se invitó a Pedro Daktari y Alberto Trujillo para hablar del Carnaval de Las Palmas de Gran Canaria. Puedes escucharlo aquí.

En la sección de los enigmas, La Casa de los Enigmas nos propuso un curioso enigma sobre Juan García Suárez, más conocido como "El Corredera". Puedes escuchar el enigma aquí.

En la sección "Historias de birra", nos toco maridar una cerveza con Manoli D'Acosta de la Fundación Canaria Alejandro da Silva contra la Leucemia. Dado que la invitada era una persona involucrada en numerosos proyectos solidarios teníamos que buscar una cerveza solidaria, así que maridamos a Manoli D'Acosta con Lagarta, una cerveza de Cervecera Libre. que invierte el 10% de sus beneficios en la asociación Extremadura Entiende que lucha contra la invisibilidad de las muejres lesbianas, bisexuales y transexuales de Extremadura. Es una cerveza Blonde Ale fresca y muy aromática con 5.5% de alcohol, especiada con jengibre, semillas de cilantro y cáscara de naranja. Puedes escucharlo aquí.

 Programa 18 de febrero de 2016

En la sección de "Aquí hay temita" se invitó a Ruymán Almeida, Paco Ruiz, Jesús Alberto Rodríguez y José Luis Perdomo para comentar el partido de fútbol entre la U.D.Las Palmas y el F.C.Barcelona. Puedes escucharlo aquí.

En la sección de "Historias de birra" tuvimos que maridar a Ángel Luis Camacho, el exjugador de fútbol tinerfeño que pasó por el filial del Real Madrid dónde jugó con Raúl González, el mítico 7 blanco. Dado que Angel Luis Camacho es de Buena Vista del Norte, teníamos que maridarlo con una cerveza del norte de Tenerife, así que nos fuimos hasta Los Realejos para maridarlo con la Saison de Tierra de Perros. Puedes escucharlo aquí. 

Programa 25 de febrero de 2016

En la sección de "Aquí hay temita" el invitado, con motivo del 40 aniversario de la proclamación de la República Árabe Saharaui Democrática (RASD), Emboirik Ahmed Omar, diplomático de la RASD hace un recorrido por la lucha del pueblo saharaui por su independencia y su actualidad. Además, habrá tiempo para recordar a Mara González, la voz de la infancia grancanaria durante muchos años. Se puede escuchar la entrevista completa a Emboirik Ahmed y el homenaje a Mara González aquí.

En la sección de los enigmas, La Casa de los Enigmas nos propone resolver un enigma sobre Doramas, el luchador aborigen.Puedes escuchar el enigma aquí.

En la sección "Historias de birra" la invitada, Julia Martel Martín, dirigente vecinal del barrio de La Garita en Telde y Presidenta del Patronato La Sal y la primera mujer árbitro de fútbol de España y fundadora de una escuela de arbitro en La Garita. Siendo una independentista canaria, la teníamos que maridad con una cerveza artesana de Canarias. En esta ocasción elegimos una cerveza artesanal de estilo Brown Ale de Cerveza Tamaragua. Puedes escuchar la entrevista completa aquí.

Programa 3 de marzo de 2016

En la sección de "Aquí hay temita", los invitados Armando Peña director de Ágora Integral, y Gonzalo Rodríguez sociologo y experto en comportamiento político y presidente del Observatorio Canario de Estudios e Investigaciones analizaran la actualidad política actual, única en la historia de la democracia reciente, por primera vez el candidato no es del partido político que ganó las elecciones y, además es la primera vez que la investidura resulta fallida. Puedes escuchar todo el analisis aquí.

En este nuevo enigma La Casa de los Enigmas nos trae un enigma para localizar los lugares de Gran Canaria donde hay leyendas de luminarias y el nuevo nombre que adquirió la anteriormente conocida como la Virgen del Rosario. Puedes escuchar las pistas del enigma aquí.

En la sección de "Historias de Birra", el invitado fue Antonio Ortegón, representante sindical de Plantilla ITC (Instituto Tecnológico de Canarias). Antonio, además de lider sindical es un activista social muy conocido en todos los movimientos sociales, especialmente en la isla de Gran Canaria. Para maridarlo se nos ocurrió que la cerveza tenía que ser de su Jerez de la Frontera natal y de una cooperativa de trabajadores, la elección fue una Cerveza Artesanal Destraperlo, concretamente La Colorá. Puedes escucharlo aquí.

Programa 10 de marzo de 2016


En esta primera sección, "Aquí hay temita", Federico González habla del XVI Festival de Cine de Las Palmas de Gran Canaria con su director: Luis Miranda. Juntos hacen un repaso por el festival. Puedes escucharlo pinchando en el enlace.

Como cada semana tenemos un nuevo enigma cortesía de La Casa de los Enigma, en esta ocasión, aprovechando que celebran el próximo 7 de junio una aventura gráfica en Tejeda introducen mediante este nuevo enigma al personaje de la aventura. ¿Sabrás quién es el ilustre visitante que llega a Tejeda en el siglo XIX y sin embargo recibe los máximos honores en el siglo XX? Puedes escuchar el enigma y más pistas aquí.

Para finalizar, en nuestras "Historias de birras" nos visita el novelista Alexis Ravelo para hablar de su último libro. Dado el gusto de Alexis por la novela negra se nos ocurrió que maridaría perfectamente con una Willie Sutton la fabulosa American Pale Ale de Chutney. Puedes escuchar la sección entera aquí.