viernes, 26 de abril de 2013

Cervecita buena, corazón contento. ¡Lo dicen los expertos!

Amigos lectores: la ciencia nos avala. El consumo moderado de cerveza, tanto tradicional, como sin alcohol, favorece la recuperación de nuestro corazón, si sufrimos un infarto. 


Esta es la conclusión extraída de un minucioso estudio dirigido por la Dra. Lina Badimón, directora del Centro de Investigación Cardiovascular (CSIC-ICCC). Tal es su repercusión que se ha publicado en una prestigiosa revista de referencia internacional, Basic Reseach in Cardiology, y se presenta este viernes en Canarias; concretamente en el XXVI Congreso de la Sociedad Canaria de Cardiología, que se celebra en Fuerteventura. Vamos, que no nos lo estamos inventado. 

El corazón se recupera

El estudio se ha realizado utilizando un modelo avanzado de investigación, y concluye que las bebidas fermentadas, como la cerveza, pueden ejercer un papel cardioprotector contra la aparición de lesioses miocárdicas después de un infanto. Y además concretamente favorece una mejor cura del tejido cicatrizal. 

Como buenos amantes de la cerveza no podemos más que alegrarnos de los resultados de este prestigioso estudio, que, por cierto, comentaremos hoy viernes, 26 de abril, en el programa Hoy por Hoy Las Palmas, de la Cadena SER en Las Palmas, con Eva Marrero; que contará también con la Dra. Badimón. A partir de las 11.30 de la mañana :)



Por cierto, que si quieren conocer el resto de conclusiones del estudio pueden encontrarlo aquí. 

Lo dicho, amigos. Cerveza con moderación: ¡Salud!

Lo dicho, amigos: ¡Salud!


miércoles, 24 de abril de 2013

Tacoa, La primera cervecería artesanal de Canarias,...



El Sauzal, en el norte de Tenerife, es el pueblo que alberga la primera cervecería artesanal de las islas, su nombre, Tacoa.


Tacoa es una cervecería-restaurante acogedora, adornada con motivos cerveceros y con una envidiable colección de jarras en las estanterías que cuelgan de las paredes del local. Además, las instalaciones de la microcervecería y los salones de comedor comparten espacio físico y puedes ver la maquinaria cervecera.



 
En la cervecería se puede degustar una combinación de comidas típicas tanto de Canarias como de Alemania además de una variedad de cervezas artesanales tipo Ale sin filtrar y sin pasteurizar. Cervezas hay para todos los gustos, desde su Tacoa-light, con sólo dos grados de alcohol o una rubia bastante lupulada que denominan Tacoa-clara. Si prefieres algo más novedosos o menos típico te puedes decantar por la Tacoa-trigo con la que puedes disfrutar de unos toques de plátano o la Tacoa-cobre más rojiza y con menos lúpulo. Para finalizar, se puede terminar con una Tacoa-negra que recomendamos encarecidamente.



Si tienes la suerte de visitar Tacoa en fechas especiales puedes degustar la cerveza Tacoa-fiestas, diferentes cervezas que van variando a lo largo del año. La variación es tan variopinta que puede ir desde una cerveza con toques de canela en Navidad a una cerveza de cerezas en verano. 


Así que si viven o visitan Tenerife, Tacoa es una visita obligada si quieren disfrutar de unas auténticas cervezas artesanales.

Para más información pueden visitar su web:  http://www.cerveceriatacoa.com

Gracias por leernos, comentar y compartir,...